У пляжа Мещерского пруда, рядом с входом № 4, 31 октября 2026 года открылась четвёртая пекарня Masa Madre в Москве. Называется она Masa Madre Molineria, а само слово molineria по-испански означает «мукомольня». Когда проект достроят, здесь будут молоть собственную муку из зерна, которое команда выбирает сама. Мельницы пока нет, но кофе, хлеб и завтраки подают с первого дня.
Что такое Masa Madre Molineria
Masa Madre в переводе с испанского значит «закваска». Сеть пекарен в Москве знают по панадерии на Солянке, фабрике на ВДНХ и pop-up в Лужниках. Команду возглавляет шеф-пекарь Ольга Киселева.
В Мещерском парке Masa Madre пошла дальше: здесь пекари сети сами выбирают зерно и мелют из него муку. Так проще следить за качеством каждой буханки. Помол пойдёт в пекарни сети, а часть будут продавать другим заведениям.
Кафе стоит отдельным домиком из металла и стекла. Внутри винтажная мебель, как в других пекарнях сети, и общий длинный стол. Через несколько недель после открытия обещают дровяной камин, гигантский вентилятор (его уже сделали символом проекта) и саму мукомольню.
Зал и открытая кухня
В зале вдоль стены стоят стеллажи с мешками муки, а посередине длинный общий стол с цветами. Кухня открытая, из зала видно, как пекари лепят выпечку и раскладывают её по противням. Днём зал заливает мягкий свет из большого решётчатого окна с видом на парк.
Магазин посуды и мерча
В пекарне есть полки с посудой и фирменным мерчем Masa Madre, их можно купить вместе с выпечкой.
Меню и цены
С первого дня в меню хлеб на закваске, сладкая выпечка, завтраки, салаты, сэндвичи, кофе и чай. Самая известная выпечка Masa Madre — манки брэд: сладкий хлеб из кусочков теста, которые отрывают руками. Ниже цены, которые указаны в меню на момент нашего визита 1 ноября 2026 года.
Хлеб и сладкое
| Позиция | Цена, ₽ |
|---|---|
| Тартин, хоккайдо, ржаная или пшеничная фокачча | 650 |
| Бейгл | 250 |
| Булочка манки брэд с корицей | 130 |
| Батон манки брэд с корицей | 1350 |
| Баскский чизкейк | 650 |
| Шоколадный чизкейк | 700 |
| Кукис | 300 |
| Кукис с брусникой | 350 |
| Мадлен | 200 |
| Французский тост с мороженым и добавкой на выбор | 850 |
Кофе и чай
| Позиция | Цена, ₽ |
|---|---|
| Эспрессо, американо | 370 |
| Фильтр-кофе | 290/450 |
| Капучино | 370/470 |
| Латте, флэт уайт | 470 |
| Растительное молоко | +85 |
| Листовой чай, чайник | 650 |
Завтраки
Завтраки подают в будни до 12:00, в выходные до 15:00.
| Позиция | Цена, ₽ |
|---|---|
| Яйцо всмятку, бородинский тост, сливочное масло с анчоусом | 450 |
| Глазунья из фермерских яиц | 850–1100 |
| Омлет | 950–1100 |
| Скрэмбл | 950–1200 |
| Рисовая каша с муссом из лайма и манго | 700 |
| Бейгл с крем-чизом, мортаделлой или рийетом из форели | 400–950 |
| Мини-сырники со сметаной, джемом или манго | 650–850 |
Весь день
| Позиция | Цена, ₽ |
|---|---|
| Салаты | 870–1350 |
| Буррата с рукколой | 1050 |
| Сэндвичи и бутерброды | 650–1350 |
| Хот-дог с венской сосиской | 780 |
| Лимонады | 550–700 |
В меню есть ещё горячие напитки вроде матчи и какао, а также соки и вода.
Часы работы
Пекарня работает ежедневно с 9:00 до 21:00.
Очереди и как их обойти
Мы были здесь 1 ноября 2026 года, в воскресенье, и пришли около 15:00. В очереди простояли 1 час 15 минут. На входе две очереди: первая в зал и за столики, вторая для тех, кто берёт еду с собой.
Советуем приходить к открытию в 9:00 или в будни. Если ждать не хочется, вставайте в очередь на вынос, а кофе с выпечкой можно взять на веранду или к пруду.
Как добраться
Пекарня стоит у входа № 4, со стороны Мещерского пруда. Вход в парк бесплатный.
| Способ | Маршрут | Время в пути от остановки |
|---|---|---|
| Метро и автобус | От метро «Говорово» автобус Sk3 до остановки «Мещерский пруд» | пара минут пешком до пруда |
| Пешком от метро | От метро «Говорово» по Боровскому шоссе, подземным переходом и лесной тропой к пруду | около 2,3 км, это примерно 30–35 минут |
| МЦД-4 | От станции МЦД-4 «Мещерская» по 1-му Дачно-Мещерскому проезду, затем прямо по Мещерскому проспекту до пруда | около 20 минут до входа № 5, затем по парку |
| Такси | Точка назначения: ул. Воскресенская, 3А | машина подъезжает к входу № 4 |
Как дойти пешком от метро «Говорово»
Пешком от метро «Говорово» идите на запад по Боровскому шоссе до улицы 50 лет Октября. Там перейдите шоссе по наземному переходу со светофором на северную сторону, а затем по Новомещерскому проезду пройдите под путями МЦД-4. Дальше начинается лесная тропа: она ведёт на север к южному краю пруда (по тропе идите все время прямо и никуда не сворачивайте), а оттуда по западному берегу мимо пляжа вы дойдёте до пекарни Masa Madre.
Как доехать на автобусе Sk3
Автобус Sk3 ходит от метро «Говорово» до остановки «Мещерский пруд». Остановка находится сразу на выходе из метро и на Боровском шоссе, слева от перехода к ЖК Мещёрский лес. Выходите на «Мещерском пруду» и идите по Мещерскому проспекту к храму, а оттуда до пекарни уже пара минут пешком.
Как дойти пешком от МЦД-4 «Мещерская»
От станции МЦД-4 «Мещерская» пройдите немного на запад по 1-му Дачно-Мещерскому проезду и сверните направо, на Мещерский проспект. Дальше идите по нему прямо на север до самого пруда и храма на Воскресенской улице, 1/37. Оттуда сверните налево, и через пару минут вы у пекарни.
На машине и где оставить автомобиль
В навигаторе проще всего поставить храм Казанской иконы Божией Матери по адресу: Воскресенская улица, 1/37. Рядом с ним есть паркинг, а оттуда до Masa Madre несколько минут пешком вдоль храма или пруда.
На велосипеде
По аллеям парка до пекарни можно доехать на велосипеде. Если своего нет, у того же входа № 4, по адресу ул. Воскресенская, 3А, работает прокат Velosport, тоже с 9:00 до 21:00. Там же стоят городские самокаты.
Чем заняться рядом
Masa Madre удобно совместить с прогулкой. У пруда летом работает пляж, где разрешено купаться. Слева от пляжа, в лесу, большая деревянная детская площадка, а дальше по аллее малые озёра с качелями и площадкой для йоги. Подробно про входы, пруд и маршруты мы рассказали в гайде по Мещерскому парку.
Рядом с пекарней, у входа № 4 со стороны пруда, есть футбольное поле и волейбольно-баскетбольная площадка. В будни поле можно бесплатно забронировать с 8:00 до 12:00, с 12:00 до 18:00 час аренды стоит 2000 ₽, а с 18:00 до 23:00 — 3500 ₽. В выходные весь день, с 8:00 до 23:00, час стоит 3500 ₽. Волейбольно-баскетбольная площадка ежедневно бесплатна с 9:00 до 12:00, а с 12:00 до 20:00 час игры стоит 1000 ₽.
Площадки бронируют на сайте Мещерского парка не позже чем за 15 минут до начала, оплата только картой после подтверждения. Мы советуем занимать бесплатные утренние часы заранее.
Недалеко от пекарни, на улице Воскресенской, есть открытый падел-корт с синтетическим газоном. Он работает ежедневно с 8:00 до 23:00.
На другом краю парка, у входа № 8, станция Переделкино, а от неё недалеко до городка писателей в Переделкино. Если хочется погулять где-то ещё, загляните в нашу подборку лучших парков Москвы.
Мастер-классы и мероприятия
Мастер-классов и экскурсий на мукомольню в Мещерском пока не объявляли. На сайте Masa Madre есть раздел для бронирования мероприятий, а площадку в Лужниках сеть сдаёт под банкеты. Мы советуем спросить про будущие мастер-классы по телефону: когда заработает мельница, посмотреть на помол захотят многие.
С детьми и с собаками
С детьми здесь удобно. От пекарни несколько минут до детской площадки в лесу, рядом у входа № 4 работает Панда Парк, а летом у пруда пляж. Внутри кафе длинный общий стол, за ним легко сесть всей семьёй.
С собаками по Мещерскому парку гуляют многие, и в пекарню с ними пускают. Если в зале тесно, мы советуем взять кофе и выпечку с собой и сесть на веранде.
Контакты
Телефон пекарни в Мещерском: +7 (495) 114-74-11. Отдельной почты для гостей у Masa Madre нет. Для вопросов о самом парке есть информационный центр: +7 (903) 743-19-34, info@meshersky.ru. Все адреса пекарен сети собраны на официальном сайте Masa Madre, схема входов есть на сайте парка.
Частые вопросы
Где находится Маса Мадре в Мещерском парке?
У входа № 4, рядом с пляжем Мещерского пруда. Адрес: ул. Воскресенская, 3, стр. А.
Во сколько открывается Masa Madre в Мещерском?
Пекарня работает ежедневно с 9:00 до 21:00.
Как доехать до Masa Madre на метро?
От метро «Говорово» на автобусе Sk3 до остановки «Мещерский пруд», дальше пара минут пешком.
Большие ли очереди в Masa Madre?
В выходные дни очередь может занять больше часа: 1 ноября с 15:00 мы ждали в очереди 1 час 15 минут. Есть отдельная очередь для тех, кто берёт еду с собой.
Есть ли рядом парковка?
Да, у Мещерского пруда есть бесплатная парковка. В навигатор вводите адрес Воскресенская улица, 1/37.
Можно ли прийти в Masa Madre с собакой?
Да, с собаками пускают.
Сколько стоят кофе и выпечка в Masa Madre?
В меню указано: капучино 370 или 470 рублей, булочка манки брэд с корицей 130 рублей, хлеб 650 рублей.